ゆきのまゆ

ゆきのまゆ（醸す森）純米大吟醸 山田錦40 生酒　720ml

販売価格
3,300円（税込み）
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商品詳細

豪雪地帯でもある津南町の雪は湿気を多く含み、石の上に丸く積もった様子が まるで繭玉のように見えることから、この地方では雪繭と呼ばれています。
 ひらがなで雪のまるさ、やわらかさを表現し、袋搾り特有のうす濁りが雪の様に口の中で溶け、繭玉のようにしっかりとした味わいを醸す意味をこめて「ゆきのまゆ」と名付けました。
 こだわりの一番仕込・袋搾りの無濾過生原酒。 今までにないフルーティーな味わいをお楽しみください。 上品な吟醸香と、山田錦ならではの優しい密のような甘さを少しの苦みが引き締め、後味は軽やかです。
 口の中で変わっていく香りと味わいをお楽しみください。 
カマンベールチーズや軽くトーストしたパン、ホワイトチョコレートとのペアリングがオススメです。 
【生酒の特徴】 通常の日本酒は品質変化を防ぐために、 搾った後と瓶詰直前の計２回の火入れを行いますが、 生酒は火入れを一度も行っていないお酒です。 瓶の中では酵母等がまだ生きているため、取り扱いは要冷蔵となりますが、 みずみずしく、フルーティな味わい、キレのよい酸味が楽しめます。 ※うす濁りが特徴のお酒です。

 【お酒のプロフィール】 
原材料名：米・掛米（兵庫県産山田錦） 
精米歩合：40％ 
アルコール度数：14度