翔空酔いどれメロン2024 ドブロク（720ml）

商品詳細

禁断の大人のメロンシェイク！

●代表タナカの故郷である千葉・大網白里産のマスクメロンとコシヒカリを贅沢に使用(麹米には新潟産五百万石を使用)

●使用するメロンは高級なマスクメロンの中でも千葉ブランドの『アクアメロン』。糖度14度以上でとっても高く、大網白里で半世紀以上マスクメロンの栽培に取り組む佐久間農園さんが大切に育ててくださったもの

●使用したマスクメロンは、なんと全体量の20%ほどにもなります！多量のマスクメロンをミキサーにかけモロミへ

●仕上がりイメージは「大人のメロンシェイク」ですが、前作とは酵母を変えて吟醸香を控えめにし、マスクメロンの香りをもっと感じやすくしました。食感トロっと、でも甘さは控えめにしちゃんとSAKE。

●ボトリング後から果実が熟れていくように少しずつ甘みが増していきます。最初はフレッシュに楽しめますが、次第に濃醇に熟れていきますので、少しずつ、半年~1年かけて楽しむのも乙です (10度を超えるアルコール飲料ですので賞味期限はありません)

【カテゴリー】クラフトSAKE（ドブロク／その他の醸造酒）

【原材料】米・メロン・米こうじ

【原料米・精米歩合】掛米：コシヒカリ（千葉県大網白里市産・80％）、麹米：五百万石(新潟市北区産・70％)

【種麹】黄麹（吟醸用氷上）

【酵母】新潟G9NFarg

【酒母】高温糖化

【アルコール分】13.5度

【日本酒度】-13 【酸度】2.0

【アミノ酸度】2.6

【バッジNo.】R601（令和6醸造年度の仕込み1号という意味です）