翔空　SAKEマルゲリータ　Unpressed（720ml）

商品詳細

トマトとバジルとコメの饗宴、まさに飲むピザ

●地元・新潟市北区の名産トマトを米とバジルとともに醸した、誰もが驚くまるでピザ・マルゲリータのようなSAKE。本品は搾っていないドブロク状です。

●日本酒酵母が放つ吟醸香がトマトとバジルの香りと重なりエレガント。どこかワインやブランデーのようなニュアンスを放ちます。

●米とトマトのWの旨味、トマトの酸味と苦味、それらが織りなす味のストーリー。一度口をつけたらその魅惑に盃が止まらなくなります。

●トマトとバジルはエコファーマーとして県の認定を受け減農薬・減化学肥料栽培に取り組む「タカギ農場」産

【カテゴリー】クラフトSAKE（ドブロク／その他の醸造酒）

【原材料】米・米こうじ・トマト・バジル

【原料米】五百万石(新潟市北区産) 100%

【精米歩合】70％

【種麹】秋田今野・吟醸用氷上

【酵母】新潟G9NFarg

【酒母】高温糖化

【アルコール分】14度

【日本酒度】-3

【酸度】5.7

【アミノ酸度】2.2

【バッジNo.】R605（令和6醸造年度の仕込み5号）